工厂给予员工的工时与实际工作的时间不对

当工厂给予的工时与实际工作时间不符时，员工有权根据《劳动法》第四十四条的规定，要求工厂支付加班费。若工厂未按照劳动合同约定支付加班费，员工应先尝试与工厂协商；协商无果后，可依据《劳动争议调解仲裁法》第五条，向企业劳动争议调解委员会等机构申请调解或仲裁，以维护自身合法权益。
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员工应保留以下证据以应对工时与实际工作时间不符的纠纷：1. 劳动合同，证明双方约定的工时；2. 考勤记录、加班通知等，证明实际工作时间；3. 工资条或银行流水，证明是否获得加班费；4. 与工厂沟通的记录，如邮件、短信等，证明曾尝试协商解决问题。
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除申请调解和仲裁外，员工还可采取以下措施：1. 向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门对工厂进行调查和处理；2. 若工厂行为构成严重违法，员工可直接向法院提起诉讼，要求工厂承担法律责任。